KEM PHÔ MAI LÀ GÌ

Bạn đã nghe đến Cream Cheese và vướng mắc Cream Cheese là gì? bọn chúng được dùng thế nào và có thể làm Cream Cheese tại nhà hay không? Vậy thì mời chúng ta đọc bài viết bên bên dưới của Nghề phòng bếp Á Âu (NBAAu) để đáp án thắc mắc của mình nhé.Bạn sẽ xem: Kem phô mai là gì, công dụng và cách bảo quản cream cream cheese cần sử dụng Để làm gì

Cream Cheese là gì?

Cream Cheese theo cách người việt gọi là kem phô mai. Phô mai (Cheese) là một sản phẩm làm tự sữa chứa hàm lượng protein và chất béo cao. Các loại sữa dùng để làm phô mai thường là sữa động vật hoang dã như cừu, bò, dê… từ 4000 năm trước, nhỏ người đã biết cách làm ra phô mai và áp dụng chúng làm vật liệu để chế tao món ăn, làm cho bánh, hoặc dùng kèm bánh mỳ, trộn thức uống…

Cream Cheese là một trong những loại phô mai phổ cập sử dụng nhiều trong những công thức nấu nướng ăn, làm cho bánh nhằm mục đích để tăng thêm hương vị thơm ngon, béo ngậy cho món ăn. Kem phô mai thường xuyên có màu trắng hoặc kem, vị chua chua, mặn mặn dìu nhẹ. Thành phần hầu hết của kem phô mai là protein và chất phệ từ sữa. Vị vậy, món này có vị béo đặc thù và khôn cùng được các nhỏ bé yêu thích.

Bạn đang xem: Kem phô mai là gì

Thành phần dinh dưỡng

Cream Cheese là một trong những loại phô mai khôn cùng đặc biệt, chúng không những có các thành phần dinh dưỡng tương tự các loại sữa cơ mà còn chứa đựng nhiều thành phần khác. Vào Cream Cheese gồm nhiều thành phần như sữa tiệt trùng, kem, muối, men vi sinh, chất bất biến thực phẩm, chất béo chiếm khoảng chừng 31,8 – 38,8%. Ngoại trừ ra, Cream Cheese hỗ trợ một hàm vị natri, protein, can xi và hóa học xơ đáng chú ý cho cơ thể con người.

Những loại Cream Cheese phổ biến

Hai một số loại kem phô mai thịnh hành và được không ít người yêu chuộng nhất là Philadelphia và Anchor. Chúng ta cũng có thể dễ dàng bắt gặp hai các loại này được bán rộng rãi tại các siêu thị lớn, siêu thị bán vật liệu làm bánh.

Công dụng

Làm bánh: Với đặc tính của một loại phô mai thơm ngon, khủng ngậy nên thực hiện Cream Cheese vào nấu ăn nướng giúp những món ăn mang mùi vị thơm ngon hơn vô cùng nhiều, đặc biệt là với những công thức bánh. Hầu hết món bánh thân quen như Cheesecake (bánh phô mai) thơm mềm, bánh Cheese Souffle, Red Velvet, bánh cà rốt hay món bánh Cherry Cheesecake Bars (bánh phô mai anh đào)… nhờ gồm cream cheese mà trở nên thu hút hơn những lần. Với mừi hương và độ khủng cao, cream cheese làm cho món bánh mềm thơm hơn tuy vậy lại không quá ngấy. Không tính ra, các thợ làm bánh cũng thường sử dụng loại phô mai này để ăn tươi thuộc với bánh mỳ hoặc sử dụng để gia công phần kem bao phủ trang trí bánh kem.

Nấu ăn: Không hồ hết chỉ sử dụng để triển khai bánh mà Cream Cheese còn được dùng trong một số công thức sản xuất món ăn, có thể kể đến các món nạp năng lượng cực lôi kéo như: Cá hồi hun khói và bánh hành, Bánh mỳ nướng phết xốt kem trái cây ăn với với dâu tây nướng, Pho đuối trộn thảo mộc, Cream cheese và con gà nhồi cà chua khô, rau chân vịt, giết mổ nguội cùng trứng tráng phomat kem, kê tây cuốn giá bán đỗ cùng quả óc chó, Bánh waffle xốt cream cheese cùng anh đào…

Cách bảo quản

Là một sản phẩm được làm từ thành phần đó là sữa, Cream Cheese đề nghị được bảo vệ đúng cách để tránh làm biến đổi tính chất ảnh hưởng đến quality và nhất là một số nhiều loại phô mai khi đổi khác tính hóa học sẽ tác động đến sức khỏe của tín đồ dùng.

Khi cắt phô mai bạn nên dùng dao sạch để tránh vi khuẩn phụ thuộc vào thực phẩm cùng sinh sôi. Tốt nhất có thể khi cắt bắt buộc nhúng dao qua nước nóng giúp lát cắt đẹp hơn với diệt khuẩn.

Bạn đã lấy đủ lượng phô mai đề nghị dùng thì tiếp tục đóng gói, bảo quản phô mai kị gió và bỏ vô ngắn mát tủ lạnh.

Mua Cream Cheese sống đâu? giá bán bao nhiêu?

Cream Cheese vô cùng ngon và được sử dụng phổ cập nên chúng ta có thể dễ dàng tìm download chúng ở đông đảo siêu thị, siêu thị nguyên vật liệu, siêu thị bánh. Hai một số loại phô mai Cream Cheese được không ít người yêu dấu nhất là thành phầm của Philadelphia với Anchor, với mức giá thành khoảng 97.000 – 120.000 đồng/500g/hộp.

Cách có tác dụng Cream Cheese dễ dàng và đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

1 lít sữa tươi có đường

2 hộp sữa chua

Khăn xô (loại giành cho em nhỏ xíu ăn cháo)

Cách thực hiện:

Bước 1: chúng ta dùng một chiếc nồi siêng nấu nước sôi chứ không cần sử dụng nồi sẽ qua chế biến các món ăn bởi vì nếu sử dụng những nồi đang qua nấu nướng nướng những món ăn, hương thơm còn dính trên nồi sẽ ảnh hưởng đến unique phô mai. Sau đó đun rét sữa tươi, chăm chú bạn không được đun sữa sôi nhé, đun sôi sẽ phá vỡ vạc kết cấu của sữa, bạn chỉ việc đun nóng ấm là được.

Bước 2: chúng ta cho sữa chua vào phần sữa vừa đun ấm và khuấy số đông theo một chiều rồi trút toàn bộ vào một bình thủy tinh sạch giỏi âu sạch cùng đậy kín đáo nhé.

Bước 3: Tiếp theo, các bạn cho nước ấm theo phần trăm 2 sôi: 1 giá buốt vào thùng xốp hoặc nồi cơm trắng điện rồi đặt tất cả hổn hợp lên trên với ủ trong khoảng từ 5 cho 7 tiếng nhằm hỗn hợp đông lạnh thành sữa chua.

Bước 4: Khi các thành phần hỗn hợp đã thành sữa chua. Chúng ta cho nó vào một mẫu khăn xô, cột mồm chặt lại rồi treo lên cao, ở bên dưới đặt một cái tô nhằm hứng nước tan ra. Quy trình này tiến hành khoảng 7 đến 8 giờ đồng hồ đồng hồ.

Xem thêm: Các Dạng Toán Về Căn Bậc Hai Lớp 9, Các Dạng Toán Về Căn Bậc Hai Và Căn Bậc Ba

Bước 5: Đợi đến khoảng thời gian ấy, các bạn kiểm tra xem phần sữa chua đã tách hết nước chưa. Nếu chưa bạn thường xuyên treo cho đến khi hỗn hợp khô nước. Lúc này, bạn đã sở hữu cho mình thành quả Cream Cheese vừa thơm vừa ngon rồi đấy.

Vậy là chúng ta đã biết Cream Cheese là gì, thành phần bổ dưỡng cũng như công dụng của nó rồi cần không nào? biết phương pháp sử dụng phô mai này trong đun nấu nướng sẽ giúp đỡ bạn tạo nên những món ăn ngon với độ thơm, khủng hoàn hảo. Với gợi nhắc về Cream Cheese thiết lập ở đâu, giá bao nhiêu cũng giúp bạn tìm mua nguyên vật liệu này dễ ợt rồi nhé! Đọc thêm bài bác viết: Topping Cream Là Gì? khám phá Cách làm Topping Cream mềm Mượt