Nhân viên tiếp thực là một vị trí quá trình khá quan trọng đặc biệt trong các nhà hàng lớn. Ngoài bài toán làm giỏi nhiệm vụ của mình, nhân viên cấp dưới tiếp thực còn cung ứng các phần tử khác để ship hàng thực khách hàng được tốt nhất.
Bạn đang xem: Nhân viên tiếp thực là gì
aspvn.net xin share bảnmô tả công việc chi tiếtcủa nhân viên tiếp thực nhà hàng quán ăn để chúng ta tham khảo.
Bạn gồm biết mô tả các bước của nhân viên tiếp thực chất sao?
- bản mô tả quá trình nhân viên Tiếp thực bên hàng
| Nhiệm vụ chính | Công việc cụ thể |
| Làm dọn dẹp vệ sinh đầu ca và setup nhà hàng | Chuẩn bị những loại nước chấm, nước sốt, chanh, ớt giao hàng cho những món ănTrực tiếp pha nước chấm, nước nóng theo tỷ lệ chuẩn chỉnh nếu được phân công; nhờ nhân viên bếp khám nghiệm lại mùi hương vịLau chùi những lọ đựng gia vị, dịch rời chúng cho nơi quy định ở trong nhà hàngPhối phù hợp với nhân viên phục vụ sẵn sàng các đĩa/ chén bát, các công cụ hiện tượng (như dao, muỗng, nĩa, đũa) nhằm more thêm khi cần |
| Tiếp nhận order từ bộ phận phục vụ | Nhận và đánh giá lại thông tin order của khách từ nhân viên phục vụ |
Vận đưa thức nạp năng lượng từ khu vực bếp đến khu vực phục vụ kháchđược quy định | Kiểm tra chất lượng món ăn trước lúc mang ra ship hàng kháchChịu trách nhiệm chính đảm bảo món nạp năng lượng được ship hàng đúng theo yêu cầu từ phiếu order của nhân viên cấp dưới phục vụChuyển thức ăn uống một cách cẩn thận, tránh chứng trạng đổ, vỡ, làm sai lệch hương vị và bí quyết trang trí của món ăn trong quy trình di chuyểnBàn giao lại mang đến nhân viên phục vụ để họ tiến hành ship hàng kháchĐảm bảo những món ăn uống được giao hàng đúng bàn, đúng thiết bị tự gọi món, đúng nhiều loại nước sốt/ hương liệu gia vị đi kèm |
| Làm dọn dẹp và sắp xếp khu vực hậu cần | Cùng với nhân viên cấp dưới Tạp vụ, nhân viên giao hàng đảm đảm bảo an toàn sinh khoanh vùng ra món ăn uống và khu vực vựchậu cần tận nhà hàngThu dọn các đĩa/ chén/ lyđựng thức ăn/thức uống cơ mà khách đã sử dụng từ khoanh vùng hậu buộc phải nhà hàng.Phân loại và cách xử trí thức ăn uống thừa, rác bẩn có trên chén, đĩatại quanh vùng hậu cần trước khi đưa xuống chokhu vực cọ chén.Đảm bảo tất cảcác vật dụng giao hàng khách đềuan toàn, không biến thành sứt mẻ, trầy xướthay rơi vỡ. Xem thêm: Cung Hỷ Là Gì ? Ý Nghĩa Và Nguồn Gốc Cung Hỷ Là Gì |
| Hỗ trợ các bộ phận khác ship hàng khách | Hỗ trợ nhân viên phục vụ khi quán ăn đông kháchtrong việc bổ sung các loại các gia vị khi thực khách yêu mong thêmHỗ trợ nhà bếp giải đáp những vướng mắc của thực khách hàng về thành phần nguyên liệu, phương thức chế biến hóa khi cần. Lưu ý chỉ trả lời khách lúc biết chắc chắn đúng, nếu chần chừ có thể xác nhận lại tin tức với thành phần bếpHỗ trợ nhà bếp trang trí món ăn; kiểm tra quality bao bì, hộp thức ăn mang lại của khách, bảo đảm đầy đủ phần đa gì cần thiết, không biến thành rách, trànThực hiện nay các các bước khác theo sự cắt cử và lãnh đạo của cung cấp trên |
- nấc lương nhân viên Tiếp thực nhà hàng
Theo ghi nhấn của aspvn.net, nút lương bây chừ mà nhân viên tiếp thực thao tác trong những nhà hàng, khách hàng sạn nhận ra dao động trong vòng từ 3 - 5 triệu đồng/ tháng, không tính những khoản thưởng - tip, trợ cấp, phụ cấp và service charge. Để ứng tuyển chọn vào vị trí tiếp thực, người tìm việc phải đảm bảo có sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, chịu khó, chăm chỉ, khả năng tiếp xúc tốt, linh hoạt trong xử lý vấn đề phát sinh, chịu được áp lực nặng nề cao và chuẩn bị hỗ trợ công việc từ các thành phần khác khi được yêu thương cầu.